Produktliste mit Inhaltstoffen der Backwaren

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• Bioland-Roggenmischbrot 1000g Kasten: 60% frisch vermahlener Bioland-Roggen, 40% frisch vermahlener Bioland-Weizen, Sauerteig, Wasser, Meersalz.
• Bioland-Sonnenblumenbrot 1000g Kasten: Wie Roggenmischbrot zusätzlich Sonnenblumenkerne.
• Bioland-Sesambrot 1000gKasten: Wie Roggenmischbrot, zusätzlich Sesamsamen.
• Bioland-Saatenbrot 750gKasten: Wie Roggenmischbrot, zusätzlich Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Buchweizen, Leinsamen und Kürbiskerne.
• Bioland-Haferflockenbrot 1000gKasten: Wie Roggenmischbrot, zusätzlich Haferflocken.
• Bioland-Roggenbrot 750gKasten: 100% frisch vermahlener Bioland-Roggen, Sauerteig, Wasser, Meersalz.
• Bioland-Weizenmischbrot 750gKasten: 70% frisch vermahlener Bioland-Weizen, 30% frisch vermahlener Bioland-Roggen, Sauerteig, Wasser, Meersalz.
• Bioland-Walnussbrot 750gKasten : Wie Weizenmischbrot, zusätzlich Walnusskerne.
• Bioland-Dinkelbrot 750gKasten: 100%frisch vermahlener Bioland-Dinkel, Wasser, Vorteig, Bioland-Butter, Meersalz, Bioreal-Paste, Bioland- Honig.
• Weizenteig fuer Brötchen, Baguette(500g) und feines Weizen (500g und 750g): 100% Bioland-Weizen, Wasser, Vorteig, Bioland-Butter, Meersalz, Bioreal-Paste, Bioland-Honig, Backhilfsmittel Ökoback plus von Deffland in Bioland-Qualität.

• BIOREAL® Bio-Hefe (Bioreal-Paste) – es geht auch anders
  In einer auf rein biologischer Basis hergestellten Nährlösung aus biologischem Getreide, sauberem Quellwasser sowie Enzymen werden ausgewählte Hefestämme gezüchtet. Alle eingesetzten Mikroorganismen und Rohstoffe sind garantiert GVO-frei. Bei der Fermentation wird auf chemische Zusätze verzichtet und als Entschäumer wird Bio-Sonnenblumenöl eingesetzt. Das Waschen der BIOREAL® Bio-Hefe ist nicht notwendig. Zur Sterilisation wird Wasserdampf eingesetzt, Desinfektionsmittel sind überflüssig. Das Fermentationsmedium ist sogar die Basis für weitere Produkte, wie z. B. Vorteig- und Sauerteigstarter.

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